„Lecker, gesund und nachhaltig“
Bei der Menüplanung setzt „Lecker hoch drei“ auf das Konzept der optimierten Mischkost, damit viel von dem gesunden Obst und Gemüse bei den Kindern auf dem Tisch landet.
Regionales Obst und Gemüse mit kurzen Transportwegen, oft im Freilandanbau und aus der Saison, kommt frisch auf den Tisch.
Der Betrieb kocht und liefert das Essen im Cook&Chill-Verfahren, weil so viel der wichtigen Nährstoffe im Essen bleiben und das Essen frischer auf den Tisch kommt als bei der Warmanlieferung.
Lecker, gesund und nachhaltig!
Petra Steinert
UmweltHaus am Schüberg
Ökotrophologin